在你心中，91岁的老人是什么样的？
满头白发、只剩几颗牙？腿脚不利索、上下楼需要人扶？记性越来越差、事事都得麻烦人？
但央视《健康故事》栏目，却介绍了这样一位“任性”的91岁老人——常绍芬。
他身体硬朗、腿脚灵便，老人谈及健康秘诀，竟是每日餐桌上必备醋泡黑豆。
节目里说“常绍芬”老爷子，自从吃了儿子带回的醋泡黑豆，整个人的状态都比之前好了很多，整个人仿佛年轻了20岁，胃口好，不积食，腿脚有劲儿，精神头足！尝到了醋泡黑豆的甜头，此后将近20年的时间里，常绍芬老人几乎每天都会雷打不动的坚持一个小习惯：吃2勺醋泡黑豆！如果您也想尝尝这道神奇的食疗方，小编推荐您试试下面这款来自“河南焦作四大怀药之乡”，古法工艺制成的「 铁棍山药·醋泡黑豆 」
一是生黑豆太硬，煮熟又会破坏营养成分，用醋泡既可最大程度保留黑豆营养，又使黑豆口感变得软糯；二是醋本身也有很好的软化血管、清理血液杂质、开胃助消化等功效。
做了半辈子醋泡黑豆的老师傅告诉我：醋泡黑豆，最关键是豆子和醋。黑豆作为一道食材，历来被道家誉为“五脏谷”，意为可以调养五脏六腑的养生药！黑豆中的大豆蛋白含量，远高于红豆、绿豆等其他豆类，对血管的养护效果特别明显。
扒开外壳是黄色的叫黄仁黑豆，菜市场最常见，也是价格最便宜的；按营养价值递增还有乌皮白豆仁、乌皮青豆仁（又称绿芯黑豆）。
而这款醋泡黑豆所选用的，正是来自浙江省五大名豆之一乌皮青豆，黑皮青仁，蛋白质、维生素、铁质等营养含量极为丰富，是中医里一等一的滋补佳品。
所有从当地农家采收回来的黑豆，都必须经过严苛的人工颗颗挑选，确保没有霉豆烂豆，保证每一颗的好品质。都说用料决定效果！正是因为在选材上的层层把关，才成就了这款【铁棍山药·醋泡黑豆】的强大的食养效果！
老人常吃它，肠胃通畅胃口好、血管干净强韧、远离慢性病；
醋泡黑豆，黑豆固然重要，但更重要的是醋！普通的食醋，没法完全“激活”黑豆的营养成分，效果大打折扣！而这款醋泡黑豆所选用的醋，可是养生调味两不误的河南温县铁棍山药醋。选用上等山西大曲（优质大麦、豌豆）和江西小曲（大米、中草药）大曲+小曲的工艺入缸发酵不仅保证了铁棍山药醋纯正的色泽和醇厚酸香的口感也达到了南北方口感的兼容
过夏不霉、过冬不冻，颜色深陈，含富含18种氨基酸和维生素，可促进胃液分泌，抑制糖、脂等中老年问题。用它泡青仁黑豆，不仅口感更细腻，加上铁棍山药醋自有的健脾养胃、软化血管、降低甘油三酯的效果，滋补养生更上一层。
把选好的黑豆洗净、晾干，蒸至7分熟，再放进老缸里，以铁棍山药醋泡制。醋浸透黑豆，豆子随时间慢慢变软变糯，全部的营养就这样神奇地被保全下来。
足足泡制七七四十九天后，掀开缸盖，阵阵醇香扑鼻而来，铁棍山药醋泡黑豆也就基本完成了。
一打开盖，花蜜的香味扑鼻而来，口水不自觉的就溢满了口腔~
全家都能吃的养生小食，每天吃上几勺，肠胃健康、血管干净、免疫力强不生病~
泡制完的醋泡黑豆，真材实料看得见，每一口都是多种营养。泡黑豆是食养，不用刻意把醋泡黑豆当成保健品或者药物定时定量的吃，想吃的时候，老人小孩都可以吃~
如果条件允许，建议可以早晚都吃点儿！早上吃，开启精力十足的一天；睡前吃，净化身体杂质通血液，由内而外改善体质~每天坚持吃，肾气补足了，黑头发浓密了，白头发也越来越少了，整个人都显年轻了。
早餐配米粥，健康滋养。充分浸泡后的黑豆，入口软糯，酸甜适中，搭配早餐每日黑营养。
午餐配面条，时刻分享。传统配比甄选好物，坚持食用丰富营养，食用简单，健康体验。
开盖即食，随时滋养。饭前饭后随时随地老人小孩都能吃，每天两勺好吃又健康。
平时家中备上几罐，无论当佐餐小菜，还是开胃小食都很适合，好吃又养生~愿大家都像常老爷子一样健康长寿！
注：此文章仅为内部初稿，仅作为初期内部审稿使用。
